＜ポスター発表演題＞

1. 共役リノール酸モノグリセリドの酵素合成
○渡辺　嘉1、山内(佐藤)良枝2、永尾寿浩1、山本隆也2、堤賢太郎2、
杉原耿雄3、島田裕司1（1大阪市工研、2リノール油脂（株）、3徳島文理大工）

2. リパーゼを用いた脂肪酸エステルの加水分解反応の平衡定数に及ぼす溶媒の影響
○小林　敬1、古谷　渉2、松野隆一2、安達修二2（1大阪市工研、2京大院農）

3. Mortierella由来Single-Cell Oilからの1,3-カプリロイル-2-アラキドノイル-グリセロール高含有構造脂質の製造
○川島明子1、永尾寿浩2、角田元男3、渡辺　嘉２、秋元健吾3、深見治一3、杉原耿雄4、
島田裕司2（1園田学園女子大、2大阪市工研、3サントリー（株）、4徳島文理大工）

4. Mortierella alpina 1S-4由来の油脂漏出性変異株が菌体外に漏出する油滴小胞の膜構造について
○井岡勇児1、伊東泰洋1、櫻谷英治1、小川　順1、青木一弘２、山本憲二２、清水　昌1
（1京大院農・応生科、２京大院生命・統生科）

5. 乳酸菌によるヒドロキシ脂肪酸からの共役脂肪酸生産
○ 安藤晃規、岸野重信、小川　順、清水　昌（京大院農・応生科）

6. 乳酸菌を用いた共役脂肪酸生産
○岸野重信、安藤晃規、小川　順、清水　昌（京大院農・応生科）

7. Acinetobacter calcoaceticusの生産する芳香族ラクトン加水分解酵素
○本田孝祐、片岡道彦、清水　昌（京大院農・応生化）

8. リノール酸からγ−およびδ−ラクトンへの微生物変換
○杉原　智，岸本憲明，藤田藤樹夫（近畿大院・応生化）

9. 不飽和およびヒドロキシ脂肪酸の抗菌活性
○虎石和樹，岸本憲明，藤田藤樹夫（近畿大院・応生化）

10. アラキドン酸およびアラキドン酸アナログがIgEレセプターを介したマスト細胞の活性化に与える影響
白坂憲章1,2、中野信浩2（1近畿大院農・応生化、2順天堂大医・アトピーセンター）

11. O/Wマイクロ・ナノ粒子エマルションの結晶化に及ぼす乳化剤の効果
高田有紀子1、園田智之2、上野　聡1、佐藤清隆1（1広島大院・生物圏科学、2田辺製薬（株）生産技術研）

12. こんにゃく芋由来セラミドの機能性とその利用
宮西健次、白井宏政、鈍宝宗彦（ユニチカ（株）中央研）